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なまら塩とは?販売店は通販だけ?口コミで使い方も調査!

なまら塩

 

ケンタ
「なまら塩」とは、一体どんな塩なのでしょうか?

 

その特徴は、真昆布と長昆布をブレンドしているという点にあります。

 

では、この真昆布と長昆布とは一体何なのか、それぞれの特徴は?

 

そして、実際に使った方々からの口コミ・評判はどうなのでしょうか?

 

今回は、なまら塩について幅広く調査し、その魅力やデメリットをご紹介します。

 

なまら塩とは?その特徴

舞子
私の大好物の昆布塩をご紹介しちゃいますわよ♪

 

なまら塩は北海道の海で採れたミネラルたっぷりの海水塩に、地元の昆布を使った製法で作られたんだって。

 

北海道弁で「とても」「すごい」を意味する「なまら」美味しい塩なんです。

 

江戸時代の製法を再現して手間をかけて作られた贅沢な塩を、別の容器に移して使っていただくのもいいけれど、なんとジッパーが付いているのでそのままでも使えるの!焼き物や揚げ物にはもちろん、パスタにも合うそうよ。

 

そして、なまら塩でつくる塩むすびは、絶品なんだって。

 

真昆布と長昆布をブレンド

 

この「なまら塩」は、江戸時代から伝わる製法に基づいて作られており、2か月以上もの間、陰干しすることで、ミネラル分たっぷりの海水塩を作り出しています。

 

そして、北海道産の昆布を粉末にして、この海水塩と混ぜ込みます。

 

使用されている昆布は、道東産と道南産の昆布をブレンドしており、また、昆布の種類は、真昆布と長昆布をブレンドしているとのことです。

 

この「なまら塩」は、昆布塩としてさまざまな料理に使え、京都の老舗料亭や各地のラーメン店でも愛用されているとのことです。

 

真昆布とは

 

北海道の函館近海に自生している最高級の昆布、真昆布は、出汁が透明で上品な風味があるため、多くの料亭で厚い信頼を得て使用されています。

 

真昆布には、天然のものと、養殖や促成栽培で育てたものの2種類があります。

 

また、さらに細かい分類としては、伸展されたものと伸展されていないもので、それぞれ特徴が異なります。

 

伸展された真昆布は昆布の細胞壁が破壊されているため、出汁が出しやすく、煮物などに向いています。

 

一方、伸展されていない真昆布は形が崩れにくいため、食感のある料理に利用されます。

 

真昆布にも等級があり、最高級のものは天然/1等級/白口浜とされています。

 

贈答用や縁起物にふさわしい品質で、通常使用するものよりも高価なものとされています。

 

真昆布から取れる昆布出汁には、上品でほのかな甘味とコクがあり、透明で澄んだ色合いを持ち、食材の風味や色合いを引き立たせる効果があります。

 

また、主張が少ない出汁のため、他の食材との合わせ出汁にもふさわしいです。

 

以上のように、真昆布は北海道函館近海の最高級昆布として、出汁に透明で上品な風味を与え、多くの料亭で使われている優れた食材です。

 

長昆布とは

 

ゴンゾウ
長さ4~12mのナガコンブやと、世界中の昆布属の中でも一番長いんやって!

 

ほんで葉はほんまに縮れへん独特な形をしてて、細長くて幅6~18cmや。

 

茎は丸いタイプあるけど、ナガコンブはええ感じにカタログ的なストローみたいなんや。

 

長さが3~6cm、太さが5~7mmくらいやねん。

 

生息地は釧路や根室地方の太平洋沿岸、貝殻島、歯舞諸島、国後島、択捉島などや。

 

寿命は3年やで。

 

ほんで、成長が毎日13cmも伸びるってすごいやん!

 

食べ方は、だし用にはあんまり向いてへんみたいやけど、煮えやすいからおでんや佃煮、昆布巻きにはええねん。

 

あと、「早煮昆布」や「野菜昆布」などの商品名でも販売されとるで。

 

家庭料理用にも人気があるみたいやで。

なまら塩の口コミ・評判まとめ|みんなの使い方は?

レビュー

 

【メリット】良い口コミ

  • 焼き物や蒸し物、お鍋にも使える汎用性が高い
  • 化学調味料を使わずに美味しく簡単に味付けできる
  • 自然で豊かな旨みがあり、お料理の味の邪魔をしない
  • 塩の加減が良く、うっかりかけ過ぎても美味しい

 

【デメリット】悪い口コミ

  • 価格が少し高めである
  • 売っている場所が限られているため、手に入れにくい場合がある

 

ケンタ
なまら塩は、健康にも良く、豊富な旨みがあるため、一度使うと手放せなくなりますね。 価格が少し高めではあるものの、その価値があると感じる商品です。手に入れにくい場合は、ぜひネット通販で購入してみてはいかがでしょうか。

 

なまら塩の使い方|実際の声をSNSで調査!

ケンタ
どれもおいしそうですね! 

なまら塩の購入は通販サイトの販売店が確実

 

口コミにもあるように、なまら塩はかなり販売店が限られているため、確実性を重視するなら通販がおすすです。

 

 

ちなみにこういったお店で購入されている方もいらっしゃいますよ▼

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